Dorottya keresztelő tortája

Első komolyabb próbálkozásom, a 40 fokban sokat bajlódtam a bevonással, mert megolvad az Unidec...

Alul fekete erdő, felül oroszkrém.

Villám McQueen

Réka ovistársának készült, a gyerekek által favorizált piskóta-puding kombóból. A sportkocsis formát a levágott maradék darabokból alakítottam, itt-ott késsel igazítottam. Közben rájöttem, hogy nincs jó, piskótavágó késem... :)

Lovacska

Egy nagykislány szülinapi tortája volt. Neki nagyon tetszett :)


Wilton pacifej formában megsütött piskóta, csokipudingos töltelékkel. Unidec-kel takarva, szépen elsimogatva és lányosan kicsicsázva. És ez még nem is My Little Pony...

Dédi kálás tortája

Nagymamám 75. szülinapjára készítettem ezt a tortát, az ötletet és a kivitelezést most is a wiltonról szemeltem ki. Az alsó emelet piskóta volt, amit úgy rétegeztem, hogy lap-párizsi krém-marcipán-párizsi krém lap. Ez kétszer, a felső pedig csokis piskóta a maradék párizsi krémmel. A párizsi krém kicsit markánsra sikeredett, mert 70%-os csoki volt csak itthon :)

A jó piskóta recept:
1 tojáshoz számolunk 20g cukrot és 25g lisztet.
A tojásokat szétválasztom, a cukor 2/3-ával a fehérjéből kemény habot verek. Utána egy nagy tálban a sárgáját a maradék cukorral kikeverem és ehhez hozzáadom a fehérjét (ugye-ugye, ezért kellett a nagy tál). Innentől már csak fakanállal/spatulával keverem, mert széttörik a hab. Alulról lazítom felfelé a cuccot, addig keverem óvatosan, amíg eggyé nem válnak. Ezután apránként hozzáadom a lisztet, én szoktam egy kis sütőport is, hogy biztosra menjek ;)

Ha csokis piskótát szeretnék, akkor a liszt 30%-át cserélem kakaóporra.

160 'C-os sütőben addig sütöm, amíg úgy nem látom, hogy megsült :)



A kálákat úgy csináltam, hogy a szív mézeskalács formával szaggattam ki az alapot a fehér unidec-ből, sárgából gyúrtam neki bibét és kétfelől összehajtottam. Folpack-os gurigán szárítottam egy párat, hogy görbén száradjanak meg, amitől "leomlónak" hatnak a tortán.

A kicsi virágokat Réka szúrta ki a megfelelő kiszúróval ;)

Luca napi pillangó

Amit Réka Luca barátnőjének készítettem, akinek pillangó a jele az oviban.
A sztori az, hogy még Karácsony előtt megláttam a Cora katalógusban, hogy behoztak pár Wilton cuccot. Nagyon megörültem, mert ezt általában csak cukrászkellékesnél lehet kapni és iszonyú árat kérnek érte. Fellelkesülve vettem is egy pillangó, egy lovacska és egy t-rex formát, illetve ekkor vettem meg a várkészletet, amivel Réka tortáját is csináltam.

Az alap itt a Dr. Oetker sütiskönyvben leírt márványkuglóf volt. Masszívabb tészta, mint a piskóta és nem akartam töltelékkel időt vesztegetni.
A borítás itt is Unidec.
(sajnos ez is mobilos fotó... most már majd készenlétben tartom a gépet)

Dorottya első szülinapi tortája

Ez is tavalyi darab. Egészen addig falta a család apraja-nagyja, amíg el nem árultam, hogy céklás a süti alapja. Ráadásul teljes kiőrlésű liszttel és barna cukorral. Az eredeti receptből kihagytam az olyan dolgokat, ami egy normál háztartásban alapból nincs meg (pl. Gran Marnier) és a krém sem ez volt (na, akkor hogy nézett volna a család, ha tofus krémmel töltött céklatortát kapnak... :D). Nekem ízlett, Dorottya megette.

Sajnos mobillal fotóztam és így nem jönnek át a színek, de Unidec-kel van bevonva, sárga alapon kicsi virágokkal díszítve.

Itt a tavasz és a Húsvét

Ezeket tavaly az ovis húsvéti ünnepségre készítettem.
Az alap sima Sacher torta zöld Unidec-kel bevonva. A tetején a nyuszi kuglóf tésztából van csinálva és az Aldiban kapható formában van nyuszira sütve. Ezt 3D-s formának hívják. Van nyuszi és bárány az Aldiban és van többféle minta a cukrászkellékeseknél. A nyuszi is Unidec bevonatot kapott és ételfestékkel kiszíneztem a fülét és a tojását ;)



A sütiket a 66 karácsonyi édesség (Lajos Mari) marcipános-mandulás korong recept alapján készítettem és tavaszi, illetve húsvéti mintájúra szaggattam, majd díszítettem.

Bemutatkozás

Tücsi vagyok, sütödét nyitok :)

Mindig is szerettem sütni, valahogy jobban ment, mint a főzés. És még mindig jobban megy :)
Amióta gyerekeim vannak, szeretem a családot megörvendeztetni finomságokkal legyen az egy egyszerű piskóta, vagy egy pepecses, több munkafázisból álló tészta-csoda.
Egy ideje pedig szeretem kívülről is feldíszíteni a sütiket, tortákat. Ahogy többet és többet csinálok, egyre ügyesebb leszek és egyre több mosolyt tudok csalni a kisebb-nagyobb arcokra.

És ugye azt nem kell mondanom, hogy a legjobb fizetség az, amikor az 5 éves meglátja a tortáját és felkiált: Anya, ez fantasztikus!!!!